日媒：中国日料店集体倒闭？大叔大妈疯狂囤盐

中国从24日开始停止进口日本所有水产品，上海的日本料理店相继接到取消预约和不满的骚扰电话。

某知名日本料理店社长堀田智：“今天从早上很早的时间开始（骚扰的）电话很多，取消预约也在继续。”

随着日本水产品的进口停止，上海市内的饮食店和超市等，当地当局开始了突击检查。

检查对象除了水产品以外也包括相应中国质检总局禁止的核辐射污染区域的食品饮料等，如果被认定为“违反”的话，最多会被处以数百万日元的罚款。

据说上海广州等多家店为了应对当局的调查，一部分店为了不牵连，公开表示“没有使用日本食材”希望不会受到影响。或者把食材换成了中国产和日本产以外的，来和日本的水产划清界限。这个时候也是从商的遮羞布被暴力的扯下了，宁愿承认自己造假，没有使用过日本的任何食材。现在能存活下来继续经营才是关键，也不是不能理解。

目前，日本料理店已经渐渐成为中国最庞大的海外菜系，从中日回暖的2015年以后，疫情之前，各种各样的日本料理店在中国丛生，中国人觉得新鲜，愿意选购也是因为对日本的饮食有一定认可。据数据统计，中国目前有79324家注册为日本料理店的商铺。仅上海市内就有6000家以上的日本料理店。

其实，这次会受到大波动的中国日本料理店，恰恰是那些贩售高端新鲜，独一无二的新鲜食材料理店，有很多主厨都是来自日本货真价实的原装厨师。

今年6月，才刚刚开张中国新店铺的滨寿司，发表声明称：“鲑鱼籽、扇贝和鰤鱼等无法用日本产以外代替的部分商品，已停止销售”。

滨寿司官方还表示，在中国运营数十家回转寿司连锁店，日本产水产品在整体销售商品中所占的比例不高，影响轻微。

网上也瞬间出现了很多相关话题#还会去吃日本料理吗？##日本料理店该倒闭了吧#等等。

其实就像，消费者同步开始抵制日本的所有商品，包括食品，化妆品，护肤品等等一样，那些良心的饮食店有什么错？那些良心作质量积累口碑的企业有什么错？

现在这个时候，别说是海洋水产，就连盐也基本抢光了。中国市民疯狂囤盐，记忆中最近的一次还是311东日本大地震也就是福岛核电站事故的那一年。

在沿海的大连市一部分感到不安的市民们，从25日早上开始购买了海水制作的盐，“今天早上看到恐慌的人们，点了10包”。在超市里，一个个商品的货架都空了。

中国国家盐的国有企业发表声明称，“中国87%的盐是岩盐，海盐比例不多，但也储备充足”，呼吁冷静消费。